Alta Langa, Spumante (2019)

Name: Alta Langa, Spumante (2019)
Brand: Cascina Vano
SKU: 014
Price: 229.0 DKK
Availability: InStock

229,00 kr

Oplev Alta Langa Spumante – Et Champagne-inspireret Mesterværk

Alta Langa, beliggende nordøst for Barolo, er kendt for sine udsøgte mousserende vine lavet efter den klassiske Champagne-metode. Denne elegante Spumante, skabt af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, har lagret 36 måneder på bærmen, hvilket giver den komplekse umami-noter, vi kender fra Champagne.

Med sin gyldne farve, fine og vedvarende bobler, og duft af sprøde grønne æbler, imponerer denne vin både næse og gane. Smagen domineres af friske grønne æbler, mens den cremede mousse og afbalancerede bobler skaber en harmonisk og dyb eftersmag. Perfekt som aperitif og fremragende til fiskebaserede retter, denne Spumante fra Rivetti-familien er en sand fornøjelse.

Forkæl dig selv med en flaske Alta Langa Spumante – raffinement i hver en dråbe.

Antal:

Alta Langa, Spumante (2019)

229,00 kr

Alta Langa, Spumante (2019)

Produkt specifikationer

Årgang

2019

Druesort

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Område

Santo Stefano Belbo (CN) - Piemonte

Høstningsmetode

Druerne høstes i hånden i midten af august. Denne omhyggelige høstmetode sikrer, at kun de bedste druer udvælges, hvilket bidrager til vinens høje kvalitet og karakter.

Karakteristika

Med en gylden gul farve og elegante og meget fine bobler, har denne vin en duft af lette blomster, honning, og nybagt brød. Smagen er let, men med intense, fyldige noter, cremede bobler og en afbalanceret syre. Disse egenskaber gør vinen behageligt harmonisk og blød.

2019

GRATIS FRAGT

Vi tilbyder gratis fragt
hvis du køber min. 6 flasker vin
(Brug koden "GRATISFRAGT").

HURTIG LEVERING

Vi bestræber os på,
at levere din bestilling hurtigst muligt
(Estimeret tid 3-5 dage).

ÆGTE HÅNDVÆRKSVIN

Alle vores vine er fremstillet af mindre producenter, der fremstiller vine af høj kvalitet og med respekt for naturen.

Tores anmeldelse af vinen

Vidunderlig Spumante lavet på Champagne-metoden

Alta Langa er et område nordøst for Barolo, hvor man blandt andet laver spumante, altså mousserende vine. Denne er lavet på ‘metodo classico’, også kaldet Champagne metoden, da det er efter foreskrifterne i Champagne. Det betyder blandt andet at den har fået 36 måneder på bærmen, hvilket er med til at udvikle dem umami vi kender fra Champagne. Druerne er 70% Pinot noir og 30% Chardonnay, endnu en gang ligesom mange gør i Champagne, og især Pinot noir er med til at give denne lette, sprudlende vin et rigtig fint bundtræk i form af en rigtig lang og fin eftersmag med dybde. Den har en utrolig flot og skummende mousse i glasset og en frisk næse af helt sprøde grønne æbler. Det er også sprøde grønne æbler der dominerer smagsoplevelsen og den fine mousse rammer tungen afstemte bobler. Vinen har Rivetti familien lavet med gode vin-venner, som har et plot i Santo Stefano Belbo, alt imens familien Rivetti venter på deres nyindkøbte plot i Alts Langa bliver klar til produktion

For vinelskere og kendere

I dette afsnit dykker vi ned i jordbunden og giver detaljerne omkring vinen, for vi ved at vinentusiasterne sætter pris på disse detaljer.

Vinstokkenes alder

25 år

Eksponering og Højde

Nordvest Piemonte - Italien
490 meter over havets overflade

Vinifikationsprocessen

Druerne lægges hele i pressen for at undgå skader og gennemgår en blid presning.
Derefter begynder mosten en første gæring ved lav temperatur.

Fremstilling af bobler: Om foråret efter druehøsten, bliver den grundlæggende vin hældt på flasker sammen med udvalgte gærstammer og lukket med en kapsel. Dette starter den anden gæring, som varer mindst 60 dage.

Aldringsprocessen

Vinen ligger 36 måneder på flaske med gær. Derefter fjernes gærresterne og flaskerne fyldes med den grundlæggende vin uden nogen form for tilsætning.

Mød producenten

Cascina Vano

Cascina Vano ligger i hjertet af Neive i Piemonte og er drevet af den dedikerede Rivetti-familie. Med en passion for tradition og kvalitet producerer Rivetti-familien exceptionelle vine, der afspejler områdets unikke terroir. Deres engagement i bæredygtige dyrkningsmetoder og omhyggelig vinifikation sikrer, at hver flaske fra Cascina Vano leverer en autentisk smagsoplevelse fra Piemonte.