Barbera d´Alba Superiore (2021)

Name: Barbera d´Alba Superiore (2021)
Brand: Cascina Vano
SKU: 020
Price: 179.0 DKK
Availability: InStock

179,00 kr

Tag på en smagsoplevelse med vores Barbera di Neive fra den ikoniske Carulot-vinmark i Neive, Piemonte. Druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke, der er dyrket på lerjord og nyder godt af den solrige sydvestlige eksponering.

Med sin intense rubinrøde farve og duft af blommer, brombær og kirsebær, byder denne vin på en fyldig og struktureret smag, der er meget frugtagtig.

Perfekt til traditionelle piemontesiske retter såvel som moderne køkken, er denne Barbera ideel til at ledsage rødt kød og modne oste.

Nyd en flaske Barbera di Neive fra Cascina Vano og oplev ægte håndværk og traditioner fra Piemonte i hvert glas.

Antal:

Barbera d´Alba Superiore (2021)

179,00 kr

Barbera d´Alba Superiore (2021)

Produkt specifikationer

Årgang

2021

Druesort

100% Barbera

Område

Neive (CN) Piemonte

Høstningsmetode

Druerne høstes i hånden i slutningen af september. Denne omhyggelige høstmetode sikrer, at kun de bedste druer udvælges, hvilket bidrager til vinens høje kvalitet og karakter.

Karakteristika

Farve: Dyb rubinrød
Duft: Blommer, brombær og kirsebær
Smag: Fyldig og struktureret, meget frugtagtig

2021

GRATIS FRAGT

Vi tilbyder gratis fragt
hvis du køber min. 6 flasker vin
(Brug koden "GRATISFRAGT").

HURTIG LEVERING

Vi bestræber os på,
at levere din bestilling hurtigst muligt
(Estimeret tid 3-5 dage).

ÆGTE HÅNDVÆRKSVIN

Alle vores vine er fremstillet af mindre producenter, der fremstiller vine af høj kvalitet og med respekt for naturen.

Tores anmeldelse af vinen

En kompleks og voluminøs vin med masser af karakter

Denne barbera superiore er lavet af druer sf højeste kvalitet og her fået 18 måneder på fad. Det er en mere voluminøs vin med mere bundtræk end Vanos Barbera d’Alba, men stadig en vin med flot fuldmoden frugt men med mere kompleksitet i glasset; urter og en smule landlige noter. Smagen er præget af solbær, ribs og kirsebær med en harmonisk syre. Vinen er opkaldt efter familiens gamle tante Carulot, men niveauet på denne barbera er langt over det niveau som vores gamle tante godt kan lide at drikke, så det skal man bestemt ikke lade sig snyde af. Dette er et meget seriøst glas barbera, der snildt kan gå til en svampe risotto eller en beef Wellington.

For vinelskere og kendere

I dette afsnit dykker vi ned i jordbunden og giver detaljerne omkring vinen, for vi ved at vinentusiasterne sætter pris på disse detaljer.

Vinstokkenes alder

60 år

Eksponering og Højde

Sydvest
360 meter over havetsoverflade

Vinifikationsprocessen

Vinifikationsprocessen starter med en blid presning af druerne, hvorefter udtrækningen af farve, aromaer og smagsstoffer fra drueskallerne finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Denne fase varer i 15 dage med hyppig omrøring og bidrager til vinens kompleksitet og karakter.

Den kontrollerede temperatur sikrer, at processen sker langsomt og kontrolleret, hvilket er afgørende for at opretholde vinens kvalitet.

Denne omhyggelige tilgang resulterer i en vin med dybde, nuancer og balance, der afspejler områdets terroir og vinproducentens ekspertise.

Aldringsprocessen

Denne vin modnes i traditionelle egetræsfade (15 hl) i 18 måneder, hvor den udvikler sin karakter og kompleksitet. Efterfølgende forfiner den yderligere i flasker, lagt vandret, hvilket fremmer integrationen af smagsprofiler og giver en ekstra dimension til vinen.

Mød producenten

Cascina Vano

Cascina Vano ligger i hjertet af Neive i Piemonte og er drevet af den dedikerede Rivetti-familie. Med en passion for tradition og kvalitet producerer Rivetti-familien exceptionelle vine, der afspejler områdets unikke terroir. Deres engagement i bæredygtige dyrkningsmetoder og omhyggelig vinifikation sikrer, at hver flaske fra Cascina Vano leverer en autentisk smagsoplevelse fra Piemonte.