Barbaresco, Rivetti Riserva (2019)

Name: Barbaresco, Rivetti Riserva (2019)
Brand: Cascina Vano
SKU: 022
Price: 299.0 DKK
Availability: InStock

299,00 kr

Denne vin er omhyggeligt skabt fra 40 år gamle vinmarker, der nyder godt af det solrige sydøstlige og sydvestlige eksponering.

Med sin rubinrøde farve og komplekse bouquet af jordiske og krydrede noter vil denne vin fortrylle dine sanser. Smagen er fyldig, intens og tør med en behagelig og harmonisk eftersmag.

Denne Nebbiolo passer godt til første retter med hvid trøffel fra Alba og porcini-svampe samt hovedretter med vildt, fjerkræ, braiserede kødretter og modne oste.

Forkæl dine smagsløg med Rivetti Nebbiolo og nyd en ægte smagsoplevelse fra Piemonte!

Antal:

Barbaresco, Rivetti Riserva (2019)

299,00 kr

Barbaresco, Rivetti Riserva (2019)

Produkt specifikationer

Årgang

2019

Druesort

100% Nebbiolo

Område

Neive (CN) Piemonte (Vinmark: Rivetti)

Høstningsmetode

Druerne høstes i hånden i anden halvdelen af oktober. Denne omhyggelige høstmetode sikrer, at kun de bedste druer udvælges, hvilket bidrager til vinens høje kvalitet og karakter.

Karakteristika

Farve: Rubinrød med lette orange nuancer
Duft: Eterisk og intens med jordiske og krydrede undertoner
Smag: Robust, intens og tør med en fyldig og harmonisk eftersmag

2019

GRATIS FRAGT

Vi tilbyder gratis fragt
hvis du køber min. 6 flasker vin
(Brug koden "GRATISFRAGT").

HURTIG LEVERING

Vi bestræber os på,
at levere din bestilling hurtigst muligt
(Estimeret tid 3-5 dage).

ÆGTE HÅNDVÆRKSVIN

Alle vores vine er fremstillet af mindre producenter, der fremstiller vine af høj kvalitet og med respekt for naturen.

Tores anmeldelse af vinen

Top enkeltmark barberasco Riserva fra Cascina Vano

Denne barberesco er ikke bare fra én bestemt mark - her specifikt én hektar i Nieve, der giver maksimalt 6.000 flasker om året , og kun i de bedste årgange - men det er også en Riserva, der betyder den har fået lidt mere lagring inden frigivelse. Il Pilone har fået 36 måneder på slovensk eg, hvilket er et år mere end Canova, Rivettis Barbaresco ‘Classico’. Alt dette giver en vin med lidt mere tannin-struktur og dybde, men som samtidig står lyst og transparent i glasset og har en elegant indsmigrende næse. Det er en vin der beviser at kontraster skaber kompleksitet og dybde; rosenblade, nypudset læder, og den fineste balsamico er aromaerne der møder de mundudtørrende tanniner - det er stringent og stor nebbiolo.

For vinelskere og kendere

I dette afsnit dykker vi ned i jordbunden og giver detaljerne omkring vinen, for vi ved at vinentusiasterne sætter pris på disse detaljer.

Vinstokkenes alder

40 år

Eksponering og Højde

Sydøst, sydvest
320 m.o.h (meter over havets overflade)

Vinifikationsprocessen

Druerne gæres i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 25-28°C i tre uger. I løbet af denne periode sker maceration, hvor drueskallerne forbliver i kontakt med mosten for at udtrække farve, aromaer og struktur. Der sker to udskiftninger af mosten hver dag for at sikre en optimal udtrækning.

Aldringsprocessen

Efter gæringen i ståltanke overføres vinen til store slaviske egetræsfade på 20/30 hektoliter, hvor den modnes i tre år. Der sker en årlig overførsel til nye fade for at fremme vinfremstillingens kompleksitet og struktur.

Til sidst lagrer vinen i flasker, der ligger vandret i mindst seks måneder, før den er klar til frigivelse.

Mød producenten

Cascina Vano

Cascina Vano ligger i hjertet af Neive i Piemonte og er drevet af den dedikerede Rivetti-familie. Med en passion for tradition og kvalitet producerer Rivetti-familien exceptionelle vine, der afspejler områdets unikke terroir. Deres engagement i bæredygtige dyrkningsmetoder og omhyggelig vinifikation sikrer, at hver flaske fra Cascina Vano leverer en autentisk smagsoplevelse fra Piemonte.